南庄大包，包大、皮白、馅多，味鲜，不腻。南庄大包以粉芯粉、山泉水、肥瘦均匀的叉烧等上等原料，经过制馅、和面、压面、包制、醒发和水蒸等步骤制成，面柔色白、松软多汁、香甜不腻，富含丰富蛋白质和氨基酸，营养价值丰富，不仅是南庄人的早餐首选，也是广东人餐桌上的常用主食。

       南庄大包有着悠久的传承历史。上世纪20年代，番禺人汤友福在香港做点心师，制作出颇具特色的大包，广受食客欢迎。1945年回乡后，为了让这门手艺流传下去，就把自己做大包的毕生经验传授给女儿汤焕。汤焕后来来到南庄，开始制作南庄大包在街市销卖。南庄大包味道好又饱肚，深得民心，很快成为家喻户晓、代代相传的地方特色食品。女儿梁月葵，从小耳濡目染，继承了南庄大包制作技艺。

       岁月更迭，南庄大包历经了四代人的传承。如今南庄大包的制作技艺又传到了第四代人罗伟洪的手上。2008年，为了更好地传承和做大做强南庄大包，梁月葵和罗伟洪一起专门创办了佛山市今逸食品有限公司，使南庄大包的研发、生产、销售走上了更为专业化的道路。