广式月饼是佛山传统的特色食品，和佛山功夫、佛山粤剧一样是佛山历史的重要组成部分和佛山文化名片。广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多，除此之外，它还具有柔软可口、造型美观、图案精致、不易破碎、包装讲究以及携带方便等特点。在选料、过筛、制皮、做馅、上模、烘烤、出品、包装等各个工艺环节都具有自己鲜明的风味特征。广式月饼不仅畅销佛山、珠三角及全省各地，还远销外省及香港、澳门、东南亚、美国、加拿大等地。

       香兰月饼是广式月饼技艺的重要传承阵地，承载着其独特而浓厚的广式饮食文化。香兰月饼除了沿袭传统广式月饼的“重油，皮薄、馅多”、柔软可口、造型美观、图案精致、包装讲究等特点外，还具有自己鲜明的个性：选料苛刻，工艺独特，标准超过全国和广东省食品行业规定的月饼标准。在风味上，香兰月饼善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的风味。

       1994年，香兰月饼荣获中国优质产品称号，白莲蓉月饼被评为广东十大食品，注册商标“兰花”牌荣获广东省银标奖，香兰食品多次被佛山市有关部门选作接待中央领导和外国贵宾。香兰企业被评为广东食品行业质量效益型先进企业和创建全国食品卫生先进示范区先进单位。