何洁梅，女，1963年6月出生。高级工艺师、中国工艺美术协会会员、广东省工艺美术协会会员、佛山市禅城区石湾柴烧研究会会长、佛山市工艺美术大师、佛山市陶瓷大师、佛山市民间大师。

 何洁梅自幼随母梁平学习微雕。1981年在石湾美术陶瓷厂，为各大名师作品复印修整工作。多年来对石湾传统陶艺进行深刻钻研学习，工作中吸收各大师不同的艺术营养，逐步形成自己的艺术特色，作品立足本土文化，包容性强、善仿善创、严谨飘逸、线条流畅、粗犷浑厚、扑拙刚劲、古雅传神、回味无穷。作品《瑞气》2005年获《第七届中国（国家级）工艺美术大师精品博览会》金奖。《麒麟》2010年荣获广东省传统工艺美术精品大展精品奖。《苏武》作品被佛山市禅城区博物馆收藏。《神龙献瑞》作品被石湾博物馆收藏。四十多年陶塑艺术生涯中作品在国家、省、市展览评比中屡获佳绩,深受海内外藏家喜爱收藏。